Komisjonowanie

Komisjonowanie – kluczowe pojęcie w każdym centrum logistycznym – dzięki zestawieniu artykułów według przygotowanych wcześniej zamówień klientów przyczynia się w znacznym stopniu do konkurencyjności firmy. W przemyśle artykułów spożywczych i napojów komisjonowanie pełni szczególnie ważną rolę i jest za sprawą licznych czynników utrudnione.

Różnorodność produktów

  • Asortyment podlega sezonowym i regionalnym uwarunkowaniom
  • Szerokie spektrum artykułów o niskiej, średniej i wysokiej częstotliwości przeładunku
  • Wysoka różnorodność i stały wzrost za sprawą międzybranżowych trendów, takich jak jedzenie wygodne, jedzenie funkcjonalne lub ekologiczne

Strefy temperatur

  • Artykuły spożywcze wymagają szczególnych wytycznych dotyczących zewnętrznych warunków podczas składowania, komisjonowania i transportu
  • Trzy różne zakresy temperatur – temperatura głębokiego mrożenia, temperatura dla artykułów świeżych i temperatura normalna
  • Strefy temperatur stawiają szczególne wymagania względem człowieka oraz urządzenia magazynu i sposobu komisjonowania

Termin przydatności do spożycia i szybkość

  • Handel detaliczny zapewnia producentom i dystrybutorom żywności tylko niezmiernie wąskie okienko czasowe na przetworzenie, pakowanie, komisjonowanie i dostarczenie artykułów spożywczych
  • 90% czasu, w ciągu którego termin przydatności do spożycia zaleca konsumpcję danego produktu spożywczego, jest wykorzystywany przez handel detaliczny i konsumenta ostatecznego
  • Szybkość i niezawodność procesu komisjonowania musi sprostać tym wysokim wymaganiom

Ergonomia

  • Silne obciążenie fizyczne w dziale komisjonowania ze względu na wykonywane czynności (dźwiganie i przenoszenie ciężarów)
  • Wysokie ryzyko utraty zdrowia w przypadku zatrudnionych
  • Komisjonowanie musi spełniać warunki ergonomii stanowiska pracy

Wymagania względem logistyki

  • Stały dostęp do szerokiej gamy artykułów
  • Rozwiązania magazynowe do zarządzania terminem przydatności do spożycia
  • Niezawodność i szybkość procesu
  • Ergonomiczne rozwiązania dla komisjonowania

Dowiedz się więcej na ten temat lub skontaktuj się z nami bezpośrednio.